Ingrediencie

Cesto:
1 vajíčko veľ. L
70 gr. kryšt. cukor
130 ml. mlieko
60 gr. maslo
+/- 180 gr. pšeničná hladká múka
5 gr. prášok do pečiva (1 ČL)
Štipka soli, vanilka

Plnka:
5 gr. želatína + 30 ml. voda
110 g cukor + 30 ml. voda
10 gr. citrónová šťava (1 polievková lyžica)

Glazúra:
100 g smotana na šľahanie (nad 30%)
100 g tmavá čokoláda

Glazúra Gurme
200g tmavá čokoláda
50g olej
80g nasekané oriešky

Predhrejeme rúru na 170°C  a začneme výrobu cesta.

Všetky ingrediencie musia mať izbovú teplotu.

Vajcia, cukor, soľ a vanilku dáme do misky.

Vyšľaháme ľahkú, nadýchanú penu, do ktorej pridáme zmäknuté maslo a vlažné mlieko.

Šľaháme 10 sekúnd, nie dlho, len aby sa ingrediencie spojili.

Múku zmiešame s kypriacim práškom a na dva krát preosejeme na vaječnú zmes. Rýchlo miešame šľahačom, aby sa všetko spojilo. Nemiešame dlho inak po upečení sušienky budú tuhé.

Výsledne cesto ma byt lepkavé, elastické.

Cesto dáme do cukrárskeho vrecúška, odstrihneme  špičku vo veľkosti 1,5 cm.

Cestom naplníme cukrárske vrecko a na plech vystlaný papierom na pečenie vytláčame krúžky s priemerom asi 4 cm.

 Kruhy musia byť ďalej od seba, aby sa pri pečení nespojili.

Z tejto dávky nám vyjde 19 krúžkov.

Vytvorené špičky vyhladíme mokrým prstom.

Pečieme pri 170°C 10-12 minút.

Upečené sušienky sú zospodu zlatistej farby a povrch zostáva bledý a pri dotyku neprepadnú pod prstom.

Nie sú vysoké, ale sú ľahké a jemné.

Necháme do úplného vychladnutia a naplníme.

Čisto iba z plnky môžete vytvoriť rôzne motívy.

Inšpirácie sa medze nekladú 🙂

PRE VIAC RECEPTOV, INŠPIRÁCIÍ SA PRIDAJTE K NÁM DO SKUPINY.

TEŠÍME SA NA VÁS <3

Fotografie zdroj internet. Naše budú čoskoro nafotené a pridané.