Ahojte naši sladkožrúti! 😀 🙂

Skúšali ste niekedy tekvicu a nasladko?

Táto roláda vás presvedčí, že je to riadna maškrta.

A bez ďalších rečí sa pustíme do toho! 🙂

INGREDIENCIE 

Vajcia 3 ks

Hladká múka 115 gramov

Cukor 200 gramov

Tekvicové pyré 160 ml

Prášok do pečiva 1 lyžička

Škorica 1/2 ČL

Soľ 1/8 lyžičky

Tvaroh 240 gramov

Maslo 2 polievkové lyžice

Práškový cukor 100 gramov

Vanilkový extrakt 1 lyžička

POSTUP

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.

Žĺtky vyšľaháme v miske so 100 gramami cukru na svetlý krém.

Pridáme tekvicové pyré a škoricu a dobre prešľaháme.

V inej miske vyšľaháme bielka so štipkou soli mixérom do mäkka.

Po častiach nalejme 100 gramov cukru a pokračujme v šľahaní, až kým nebude tuhý.

Zmiešame bielkovú a žĺtkovú zmes a preosejeme na ne múku s práškom do pečiva.

Cesto jemne premiešame silikónovou stierkou, ako keby sme ho rezali, a zdvihnime ho zdola nahor, snažme sa nerozdrviť vzdušnú štruktúru.

Plech na pečenie prikryjeme papierom na pečenie a potom plech navlhčíme trochou vody, aby sa pergamen prilepil.

Špachtľou rozotrime cesto na pergamen vo vrstve hrubej asi 1-1,5 cm.

Pečieme 12-15 minút pri 180 stupňoch.

Vyberieme plech z rúry a necháme koláč 5 minút vychladnúť.

Cez sitko posypeme utierku práškovým cukrom a plech s tortovou vrstvou prevrátime na utierku.

Opatrne odstránime pergamen z kôrky a pomocou utierky rolku otočíme z kôrky a necháme ju úplne zvinutú vychladnúť.

KRÉM

Na krém vyšľaháme tvaroh so zmäknutým maslom a vanilkovým extraktom použijeme  mixér a mixujeme dohladka.

Prisypeme práškový cukor a rýchlo vyšľaháme.

Vychladnutú roládu roztiahneme a stierkou rovnomerne rozotrieme krém, pričom dlhý okraj 1 cm necháme voľný.

Roládu zvinieme a dáme na 1 hodinu do chladničky.

Prajeme dobrú chuť! 🙂

PRE VIAC RECEPTOV, INŠPIRÁCIÍ SA PRIDAJTE K NÁM DO SKUPINY.

TEŠÍME SA NA VÁS <3